Ο Νίκος Κρόμπας αποφοίτησε από την Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης το 1983.
Εργάζεται σαν οδοντίατρος στην Αθήνα με τη σύντροφό του δρ. Νότα Στεφανοπούλου, με ειδική έμφαση στη χειρουργική και προσθετική εμφυτευματολογία, την ακίνητη προσθετική και σύγκλειση καθώς και την αισθητική αποκατάσταση με όψεις πορσελάνης.